CROQUE ANANAS

INGREDIENTS (Pour 4 personnes)

4 tranches d'ananas au jus
8 tranches de pain d'épices
4 càc de miel
4 càs de lait de coco
5 càs de jus d'ananas
1 càc maïzena
1 càs de noix de coco râpée

PREPARATION (+/- 30 minutes)

- Préchauffer le four à 100°
Faites dorer les tranches d'ananas sur une feuille de cuisson pendant quelques minutes pour les colorer légèrement
Dans une petite casserole, faites chauffer le lait de coco + jus d'ananas + miel et laissez réduire, coupez la source de chaleur.
Sur des assiettes à dessert, superposez 1 tranche de pain d'épices, 1 tranche d'ananas et 1 seconde tranche de pain d'épices.
Nappez de la sauce chaude et saupoudrez de noix de coco.

BON APPETIT !

Astuces et conseils :
Si vous recevez, vous pouvez préalablement déjà faire dorer les tranches d'ananas que vous réserverez dans un récipient pour ensuite les réchauffer au micro-onde. Vous pouvez également préparer la sauce à l'avance et la faire réchauffer quelques minutes avant de servir.