PETITS FLANS DE BANANE

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

2 Bananes

40 cl de lait demi-écrémé

4 oeufs

le jus d'une orange

3 càs de sucre en poudre

1 càs de rhum

PREPARATION

1. Préchauffer le four à 170°
2. Eplucher les banaces et les couper en deux dans le sens de la longueur.
3. Recouper chaque demi-banane en deux.
4. Les faire revenir à sec dans une poêle antiadhésive 1 min de chaque côté
5. Les falmber avec le rhum, puis arroser du jus d'orange
6. Laisser cuire 1 minute.
7. Répartissez les morceaux de banane dans 4 plats à crème brûlée.
8. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et le sucre
9. Ajouter le jus de cuisson des bananes et verser cette préparation sur les morceaux de fruit
10. Faites cuire 20 min. au bain-marie dans le four. Vérifier la cuisson des flans en piquant le centre avec une lame de couteau. Elle doit ressortir sèche.
11. Servir tiède.

BON APPETIT !