POULET A L'ORIENTALE

INGREDIENTS (Pour 4 personnes)

8 pilons de poulet ou 400 g de blanc de poulet sans peau
1 kg de carottes
2 courgettes
1 oignon
1 grande boîte de concentré de tomate
40 g de pois chiches cuits
Mélange d’épices pour couscous
Harissa
Sel et poivre
160 g de couscous précuit
1 cc d’huile d’olive

PREPARATION (+/- 30 minutes)

Couper les légumes en gros morceaux et les mettre dans une grande cocotte en les recouvrant d’eau.
Faire cuire en ajoutant les épices
Après ¼ h rajouter le concentré de tomate, saler et poivrer
Pendant ce temps, cuire le poulet sur une feuille de cuisson pour le faire dorer
Rajouter le poulet une fois doré aux légumes
Laisser mijoter
10 minutes avant la fin de la cuisson, rajouter les pois chiches
Préparer la semoule comme indiqué sur l’emballage (avec 1 cc d’huile)

BON APPETIT !

Astuce : ce plat peut se préparer la veille, vous n’aurez plus qu’à le réchauffer.